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丹江河里捞回来一大盆河蚌和田螺 能不能吃?看专家怎么说

商洛新闻 华商头条-华商报 2017-10-13 06:38:00
[摘要]10月8日,丹凤县刘先生从丹江河里捉回一大盆河蚌和田螺,不知道能不能吃,先在家中养着玩。

10月8日,丹凤县刘先生从丹江河里捉回一大盆河蚌和田螺,不知道能不能吃,先在家中养着玩。因这些河蚌和田螺的块头较大,引来不少群众围观。专家称,可以吃,但要加工熟。

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  入秋以来商洛多雨,雨水洗过流沙,河滩一片清澈。10月8日,丹凤县龙驹寨镇河涧社区居民刘先生经过丹江河堤,远远看见裸露的河沙表面有很多动物滑行的印痕,以为是河鳖所留,便想一探究竟。担心手被咬,刘先生做了一个抓挠型工具,他顺着有河沙上的印痕往前一抓,谁知竟抓来了河蚌或者田螺,不大一会儿就抓了满满一大盆。

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河蚌个个手掌大小,平均都在半斤重,最大的有重六七两的,而田螺个个形体都比核桃大。这些大块头的河蚌和田螺引来周边群众围观。刘先生听说野生河蚌容易滋生细菌及寄生虫,不敢吃,只在家中养着玩。

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  河里捞回来的河蚌和田螺究竟能不能吃?河道里可不可以捕鱼?华商报记者采访了商洛市渔政站站长武加正。武加正称,河蚌和田螺一般生活在江河、湖泊、池沼、小溪等泥质、沙质或石砾之中,对水体水质要求较高,能一次捕捞到这么多河蚌和田螺,说明丹江河水质和生态环境良好。

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河蚌无论是人工养殖的还是野生的都有细菌及寄生虫,在食用之前最好用盐水浸泡,尽可能杀除其中的寄生虫,制作时也要保证完全加工熟。

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吃田螺之前,需在清水里将田螺养几天,每天换一次水,让螺把大便排净,煮螺的时候要煮透煮熟,杀死寄生虫。

商洛市渔政站站长武加正同时提醒广大捕捞者,每年的3月1日至6月30日是长江流域禁渔期,禁止一切捕捞行为。目前虽然已过了禁渔期,但用密网捕捞和电鱼行为还是禁止的。同时,近期多雨,山洪随时爆发,下河摸鱼要注意安全。

华商记者 程娟 通讯员 彭家让


编辑:刘慧

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